طريقة عمل كيك موس الشوكولاتة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   كيك الشيكولاتةتجهز صينية بورق زبدة

2. 2

   كيك الشيكولاتة

3. 3

   يسخن الفرن على درجة حرارة 180

4. 4

   تخلط المكونات الجافة معا ويترك جانبا

5. 5

   يوضع السكر على بياض البيض تدريجيا ويخفق في العجان حتى يصبح مارينج

6. 6

   يضاف المارينج ثم يضاف صفار البيض ونقلب

7. 7

   تضاف المكونات الجافة والزبدة وتقلب برفق

8. 8

   تفرد في صينية الفرن

9. 9

   تخبز في الفرن حوالي 20 دقيقة

10. 10

    تترك لتبرد تماما

11. 11

    يقطع الكيك على شكل دائرة

12. 12

    يضاف الموس على الكيك

13. 13

    يصب الجليز على الوجه ويقدم

14. 14

    موس الشيكولاتة يسخن السكر مع القليل من الماء حتى تصل درجة الحرارة الى 121

15. 15

    موس الشيكولاتة

16. 16

    يخفق صفار البيض في العجان ثم يضاف السكر الساخن تدريجيا

17. 17

    تضاف الشيكولاتة وتقلب ثم تضاف الكريمة المخفوقة وتقلب برفق

18. 18

    توضع في القالب ويترك في الفريزر حتى يتماسك تماما

19. 19

    صوص الشيكولاتة الداكنة تسخن جميع المكونات على النار حتى الغليان

20. 20

    صوص الشيكولاتة الداكنة

21. 21

    تترك لتبرد تماما

22. 22

    جليز الشيكولاتة الداكنة تسخن الكريمة ثم تضاف الشيكولاتة مع التقليب حتى الذوبان

23. 23

    جليز الشيكولاتة الداكنة

24. 24

    تترك لتبرد قليلا ثم تضاف الزبدة وصوص الشيكولاتة وتقلب

25. 25

    صوص الشيكولاتة البيضاءتسخن جميع المكونات على النار حتى الغليان

26. 26

    صوص الشيكولاتة البيضاء

27. 27

    تترك لتبرد تماما

28. 28

    جليز الشيكولاتة البيضاءتسخن الكريمة ثم تضاف الشيكولاتة مع التقليب حتى الذوبان

29. 29

    جليز الشيكولاتة البيضاء

30. 30

    تترك لتبرد قليلا ثم تضاف الزبدة وصوص الشيكولاتة وتقلب