كيك الشوكولاتة والموز

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    الكيكفي العجان تخفق الزبدة والسكر جيدًا

  • 2

    الكيك

  • 3

    يخلط بيض وشوكولاتة ثم يضاف لخليط الزبدة والسكر

  • 4

    تضاف المقادير الجافة ثم توضع في ا،لعجان ثم يضاف الدقيق ويخفق جيدا حتى تمتزج جميع المقادير

  • 5

    يوضع خليط الكيك في صاج مبطن بورق زبدة وتدخل الفرن على درجة حرارة 160 درجة لمدة 20 دقيقة

  • 6

    كومبوت الموزيخلط موز بيوريه وبشر ليمون وعصير ليمون وسكر وماء على النار وتقلب حتى الغليان

  • 7

    كومبوت الموز

  • 8

    يرفع من النار

  • 9

    يضاف الجيلاتين ويقلب حتى الذوبان، ثم تضاف مكعبات الموز

  • 10

    موس الشوكولاتةيخلط لبن وكريمة على النار حتى الغليان

  • 11

    موس الشوكولاتة

  • 12

    يخفق صفار بيض وسكرجيدا ثم يضاف لخليط اللبن والكريمة

  • 13

    ثم يضاف الخليط للشوكولاتة وتقلب وتترك حتى تهدأ

  • 14

    ثم تضاف الكريمة المخفوقة وتقلب جيدا

  • 15

    الجليزعلى النار، يخلط موز بيوريه وجلوكوز وعصير ليمون ويقلب حتى الغليان

  • 16

    الجليز

  • 17

    ثم يرفع ويضاف الجليز والجيلاتين

  • 18

    يوضع الموس في قالب كيك ثم يضاف كومبوت الموز والليمون، ثم طبقة الكيك، ويدخل الخليط الفريزر حتى يتجمد

  • 19

    يقسم الجليز على جزئين، أحدهما يلون بالأصفر والآخر بالأبيض

  • 20

    يرش الجليز على الكيك

  • 21

    ويقدم بالهنا