كيك الشوكولاتة والبرتقال من ألمانيا

المقادير

  • 6 بياض بيض
  • 100 جرام زبدة
  • 200 جرام سكر
  • 2 ملعقة صغيرة روح اللوز
  • بشر ١ برتقال
  • 50 جرام كاكاو
  • ربع ملعقة صغيرة زنجبيل
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة
  • 100 جرام دقيق
  • 50 جرام نشا
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 100 جرام دقيق اللوز
  • رشة ملح
  • مربى مشمش
  • 350 مل كريمة
  • 100 جرام زبدة
  • رشة ملح
  • 200 جرام كاكاو
  • 250 جرام سكر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • لوز

خطوات التحضير

  • 1

    آيسنج الشوكولاتةيضاف الكاكاو ويقلب وتترك على النار لمدة ٥ دقائق مع التقليب

  • 2

    آيسنج الشوكولاتة

  • 3

    الكيكيضاف جزء من بياض البيض ويخفق برفق ويضاف الجزء المتبقي من بياض البيض ويقلب

  • 4

    الكيك

  • 5

    يضاف القليل من السكر مع الخفق ويترك جانبا

  • 6

    يخفق السكر مع الزبدة ويضاف قشر البرتقال

  • 7

    يضاف صفار البيض مع الخفق

  • 8

    يضاف الدقيق والنشا والكاكاو ودقيق اللوز والبيكنج باودر والملح وروح اللوز

  • 9

    يصب في قالب مجهز بالزبدة والدقيق

  • 10

    يخبز على حرارة ١٧٠ لمدة ٣٠ دقيقة

  • 11

    الجليزيدهن الكيك بمربى المشمش ويصب عليه الجليز ويزين باللوز

  • 12

    الجليز