كيك الأناناس وموس دولسي دي ديليتش
المقادير
- 160 جم سكر
- 140 جم دقيق البندق
- 30 جم دقيق كيك
- 1 ملعقة فانيليا
- 70 جم زبدة مذابة
- 400 جم أناناس بيوريه
- 300 جم أناناس
- 120 جم سكر
- 50 جم قرفة
- 300 جم شوكولاتة بيضاء
- 300 جم جبنة كريمي
- 300 جم دولسي دي ديليتش
- 30 جم جيلاتين
- 250 جم كريمة مخفوقة
- 2 ملعقة فانيليا
- 200 جم كريمة مخفوقة
- 400 جم دولسى دى ديليتش
- 40 جم جيلاتين
- 200 جم أناناس مجفف
- 250 جم شوكولاتة بيضاء
- 50 جم زيت
- أناناس
خطوات التحضير
-
1
كيكيخفق البيض والسكر جيدا، ثم يضاف دقيق البندق ودقيق أبيض ثم تضاف الزبدة تدريجيًا، مع استرار الخفق حتى تتجانس المقادير
-
2
كيك
-
3
يوضع خليط الكيك في صينية مبطنة بورق زبدة على درجة حرارة 160 درجة لمدة 20 دقيقة
-
4
جناشيخلط بيوريه الأناناس مع السكر على النار، ثم يرفع، وتضاف شوكولاتة بيضاء ومكعبات الأناناس
-
5
جناش
-
6
للموسفي بولة تخلط جبنة كريمي ودولسي ديلتش وفانيليا، ثم يضاف الجيلاتين وكريمة مخفوقة
-
7
للموس
-
8
فيلينجيخلط جيلاتين ودولسى دي ديلتش، ثم تضاف كريمة مخفوقة وأناناس مجفف
-
9
فيلينج
-
10
في قوالب كيك صغيرة دائرية، توضع طبقة كيك ثم طبقة جناش ثم يدخل الفريزر حتى يتجمد، ثم تضاف طبقة فيلينج، ثم آخر طبقة من الموس، وتدخل الفريزر حتى تتجمد ثم تقلب
-
11
يزين بالجليز ومكعبات الأناناس
-
12
يقدم بالهنا