كيك العسل موس الصنوبر وعجمية الصنوبر
المقادير
- 100 جم بيض
- 70 جم سكر
- 35 جم عسل أبيض
- 100 جم دقيق
- 75 جم صنوبر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشّة ملح
- 90 جم زبدة مذابة
- 60 جم سمنة
- 60 جم دقيق
- 2 ملعقة كبيرة سمسم
- 400 جم عسل أبيض
- 1 كوب صنوبر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 100 ملى حليب
- 1 ملعقة صغيرة روح لوز
- 30 جم سكر
- 20 جم جيلاتين
- 200 جم شوكولاتة بيضاء
- 400 جم كريمة مخفوقة
- 100 جم صنوبر
- 1 ملعقة كبيرة زيت لوز
- 30 جم زبدة
- 30 جم جيلاتين
- 100 جم عسل
- 75 ملى ماء
- 100 جم صنوبر
- 200 جم سكر
خطوات التحضير
-
1
كيك العسل:• ثم يضاف الدقيق والبيكنج بودر وملح ويقلب جيدا
-
2
كيك العسل:
-
3
? ثم يوضع الخليط فى قالب كيك ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة 20 دقيقة
-
4
? عجمية الصنوبر:• تذوب السمنة على النار ثم يضاف الدقيق ويحمر ثم يضاف السمسم والصنوبر
-
5
? عجمية الصنوبر:
-
6
? ثم تضاف الفانيليا والعسل ويقلب على النار حتى يثقل القوام
-
7
? ثم توضع العجمية فى قالب كيك وتترك لتهدأ ثم تدخل الثلاجة حتى تتماسك
-
8
? موس الصنوبر:• يخلط اللبن والسكر على النار ثم يضاف الصنوبر والزبدة وتقلب ثم تترك لتهدأ ثم تضاف الكريمة المخفوقة والزيت ويقلب حتى يتمزج الخليط
-
9
? موس الصنوبر:
-
10
? ثم يوضع فى قالب كيك ويدخل الفريزر حتى يتجمد
-
11
? جليز العسل:• يخلط العسل والماء على النار ويقلب حتى الغليان ثم يرفع
-
12
? جليز العسل:
-
13
? صنوبر متكرمل:• يكرمل السكر ثم الصنوبر ثم يفرد على سيليكون
-
14
? صنوبر متكرمل:
-
15
? توضع طبقة من الكيك ثم تضاف عجمية الصنوبر ثم طبقة أخرى من الكيك ثم طبقة من موس الصنوبر وترش بجليز العسل وتزين بصنوبر مكرمل