طريقة عمل قرنبيط بالبشاميل ‏

خطوات التحضير

1. 1

   اسلقي زهر القرنبيط و ادهني صينية الفرن العميقة بالزبدة جيداً

2. 2

   سيحى الزبدة ويضاف الدقيق ويقلب جيداً ثم اللبن مع التحريك المستمر ثم الكريمة والمرقة حتى نحصل على القوام المطلوب

3. 3

   يقسم قسمين يؤخذ من أحدهما مغرفة وتضاف للبيض وتخفق معه ثم ترد ثانية وتحرك جيدا

4. 4

   اخلطى القسم الثاني مع القرنبيط ويفرد نصفة في الصينية بالبصل والقرفة ثم النصف الآخر

5. 5

   ضيفى الجبنة إلى الصوص المتبقي المضاف إليه البيض ويحرك جيداً وقد يحتاج لإضافة قليل ‏من المرقة ثم يصب فوق القرنبيط في الصينية وتهز الصينية لتحريك الصوص بين طيات زهر ‏القرنبيط

6. 6

   تسوى في فرن ٢٠٠مْ حتى يحمر الوجه وتقدم