طريقة عمل كفتة ضأنى بالحمص و البنجر من المطبخ المغربى
وقت التحضير
3 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طريقة عمل كفتة ضأنى بالحمص و البنجر من المطبخ المغربى خطوة بخطوة بـ17 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
800 جم
حمص شام معلب يشطف ويصفى
-
550 جم
لحم ضأن
(مفروم)
-
60 جم
جبن فيتا مفتت
-
0.5 كوب
ورق نعناع
(طازج)
-
0.5 كوب
ورق كزبرة
-
0.25 كوب
صنوبر
(محمص)
-
0.25 كوب
عصير ليمون
-
0.25 كوب
ماء
-
2 ثمرة
بصل أخضر
(مفروم ناعم)
-
1 عود
ثمرة بنجر صغيرة مقشرة الثقاب
(مقطع)
-
2 فص
ثوم
(مفروم)
-
2.5 ملعقة كبيرة
زيت زيتون بكر ممتاز
-
1 ملعقة كبيرة
طحينة
-
2.5 ملعقة
شاي كمون
(مطحون)
-
0.5 ملعقة
شاي رقائق فلفل مجففة
(حار)
-
زيت زيتون بكر ممتاز إضافي للتقديم
-
شريحة
ليمون للتقديم
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يبطن طبق بورق زبد و تفرم نصف الأعشاب ناعم و توضع مع اللحم المفروم و 2 ملعقة كبيرة صنوبر والفيتا و 2 ملعقة شاي كمون و 1/4 ملعقة شاي رقائق الفلفل الحار و فص ثوم و البصل الأخضر في محضر الطعام و تتبل بالملح والفلفل و يفرم حتى يصبح الخليط متماسكة و يشكل الخليط كرات ثم ينقل لطبق مبطن .
-
2
يوضع الحمص والطحينة و باقي الثوم والكمون والفلفل في محضر طعام نظيف و يهرس حتى يمتزج و يقلب عصير الليمون و الماء و 2 ملعقة كبيرة زيت في طبق و يضاف خليط الليمون لخليط الحمص أثناء مع تشغيل المحرك في تدفق مستمر بطئ حتى تصبح ناعمة و متجانسة و تتبل بالملح والفلفل .
-
3
يسخن باقي الزيت في طاسة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة و يطهي فيه الكفتة وتقلب 8 دقائق أو حتى تنضج ثم تنقل لطبق .
كان هذا طبقًا ممتعًا حقًا، وأنا سعيد جدًا بالطريقة التي اتضح بها! أتمنى أن تستمتع به بقدر ما استمتعنا به.
كالعادة، يُرجى إعلامي إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات. أحب أن أسمع منك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير كفتة ضأنى بالحمص و البنجر من المطبخ المغربى؟
يستغرق تحضير كفتة ضأنى بالحمص و البنجر من المطبخ المغربى حوالي 10 دقيقة.
ما هي مكونات كفتة ضأنى بالحمص و البنجر من المطبخ المغربى؟
تحتاج إلى 17 مكونات: 800 جرام حمص شام معلب يشطف ويصفى، 550 جرام لحم ضأن مفروم، 60 جرام جبن فيتا مفتت، 1/2 كوب ورق نعناع طازج، 1/2 كوب ورق كزبرة، 1/4 كوب صنوبر محمص، 1/4 كوب عصير ليمون، 1/4 كوب ماء، 2 ثمرة بصل أخضر مفرومة ناعم، 1 ثمرة بنجر صغيرة مقشرة مقطعة أعواد الثقاب، 2 فص ثوم مفروم، 2 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، 1 ملعقة كبيرة طحينة، 2 1/2 ملعقة شاي كمون مطحون، 1/2 ملعقة شاي رقائق فلفل حار مجففة، زيت زيتون بكر ممتاز إضافي للتقديم، شرائح ليمون للتقديم.
لكم شخص تكفي وصفة كفتة ضأنى بالحمص و البنجر من المطبخ المغربى؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.