طريقة عمل كبسة رز بالفقع

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ينقع الأرز بالماء والخل مدة نصف ساعة ثم يغسل ويصفى.

2. 2

   في وعاء على النار نضع القليل من الزيت ونضيف البصل ويتبل بالقليل من الملح ويشوح حتى يدبل.

3. 3

   يضاف الفقع ويتبل بالملح والفلفل ويقلب من وقت لأخر حتى ينضج و يتغير لونه ويتحمر.

4. 4

   يرفع ثلثي كمية الفقع ويوضع على حدة ويبقى على الثلث.

5. 5

   يضاف الأرز المنقوع الى الفقع في الوعاء ويقلب لعدة دقايق ثم يضاف اللحم ويقلب .

6. 6

   يضاف مرق اللحم الساخن إلى الأرز والفقع ويقلب ويعاد تتبيله بالملح والفلفل و السبع بهارات .

7. 7

   يغطى الوعاء ويترك حتى يستوي الأرز حوالي ٢٥ دقيقة ثم يرفع بعد نضوج الأرز.