طريقة عمل كبسة باللحم
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
90 دقيقة
عدد الافراد
3 أفراد
طريقة عمل كبسة باللحم خطوة بخطوة بـ27 مكونات وفي 90 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 3 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
1 كيلو
جرام لحم ضأن
-
2 حبة
بصل أبيض،
(مقطعة جوانح)
-
1 حبة
كرات، ناعما
(مقطع)
-
5 ملعقة كبيرة
زبدة
-
ملح
(حسب الذوق)
-
1 كوب
صلصة طماطم
-
2 حبة
فلفل أخضر
(حار)
-
1 عود
قرفة
-
3 قرن
عود فل
-
1 ملعقة كبيرة
بابريكا، مدخنة
-
8 حبة
هال
-
1 حبة
لومي
-
0.5 ملعقة صغيرة
كركم
-
رشّة
زعفران
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود،
(مطحون)
-
1 كوب
عصير برتقال
-
0.5 حبة
بشر قشر البرتقال
-
230 كوب
2 أرز أمريكي، بماء فاتر لمدة 30 دقيقة ومصفى
(منقوع)
-
8 كوب
مرقة لحم
-
5 فص
ثوم، مدقوق
-
0.5 كوب
مكسرات، صنوبر ولوز وكاجو للزينة
(محمص)
- 1 حبة مقادير صلصة الدقوس: طماطم، مقشرة
-
1
فلفل أخضر
(حار)
-
0.25 كوب
كزبرة خضراء،
(مفروم)
-
2 فص
ثوم
-
1 حبة
ليمون، عصير
-
ملح
(حسب الذوق)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
?تسخن الزبدة في قدر كبير حتى تصبح لونها بني فاتح يضاف اللحم ويحمر جيدا ويضاف البصل الكراث ويقلى حتى يصبح لونهم ذهبي فاتح تقريبا ٥ لمدة 5 دقائق ثم يضاف الملح والثوم والفلفل الأخضر والبهارات .
-
2
تضاف صلصة الطماطم والزعفران وعصير البرتقال وتقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف مرق اللحم المغلي ويترك على النار لمدة ساعة ونصف حتى ينضج اللحم يضاف برش البرتقال يضاف الأرز ويترك على النار لمدة 15 دقيقة أو إلى أن ينضج .
-
3
نصنع من ورق الالمنيوم زورق صغير ونضعه في منتصف الأرز نضع في منتصف الزورق قطعة فحم مشتعلة مع قطعة زبدة صغيرة لعمل دخان مع وضع غطاء فقط لمدة 2 دقيقة .
-
4
نسكب الأرز في طبق التقديم واللحم على الوجه ويزين بالمكسرات ويقدم .
هذا كل ما يخص هذه المشاركة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بتعلم كيفية صنع كبسة اللحم. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن مطبخ الشرق الأوسط، فتأكد من مراجعة منشورات المدونة الأخرى.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير كبسة باللحم؟
يستغرق تحضير كبسة باللحم حوالي 90 دقيقة.
ما هي مكونات كبسة باللحم؟
تحتاج إلى 27 مكونات: 1 كيلو جرام لحم ضأن، 2 حبة بصل أبيض، مقطع جوانح، 1 حبة كرات، مقطع ناعما، 5 ملعقة كبيرة زبدة، ملح حسب الرغبة، 1 كوب صلصة طماطم، 2 حبة فلفل أخضر حار، 1 عود قرفة، 3 عود قرنفل، 1 ملعقة كبيرة بابريكا، مدخنة، 8 حبة هال، 1 حبة لومي، ½ ملعقة صغيرة كركم، رشة زعفران، ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود، مطحون، 1 كوب عصير برتقال، ½ حبة بشر قشر البرتقال، 2 كوب أرز أمريكي، منقوع بماء فاتر لمدة 30 دقيقة ومصفى، 8 كوب مرقة لحم، 5 فص ثوم، مدقوق، ½ كوب مكسرات، صنوبر ولوز وكاجو محمصة للزينة، مقادير صلصة الدقوس: 1 حبه طماطم، مقشرة، 1 فلفل أخضر حار، ¼ كوب كزبرة خضراء، مفرومة، 2 فص ثوم، 1 حبة ليمون، عصير، ملح حسب الرغبة.
لكم شخص تكفي وصفة كبسة باللحم؟
تكفي الوصفة 3 أفراد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.