طريقة عمل كباب الباذنجان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يُفرم في الكبّة البصل والثوم ثم يضاف البيكنج صودا مع الملح والفلفل والكزبرة الناشفة، ثم يضاف اللحمة المفرومة

2. 2

   تفرم جيدًا مع كل المكونات ثم يُقوّر الباذنجان

3. 3

   يُحشى الباذنجان ثم يُوضع في الفريزر حتى تتماسك اللحمة مع الباذنجان

4. 4

   يُقطّع الباذنجان نصفين ثم يشوح في الزيت من ناحية اللحمة

5. 5

   يقلب من الجهة الأخرى ويترك حتى تمام النضج

6. 6

   يمكن وضعه على شواية الفحم، ويترك حتى تمام النضج ويقدم