كباب الباذنجان

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يُفرم في الكبّة البصل والثوم ثم يضاف البيكنج صودا مع الملح والفلفل والكزبرة الناشفة، ثم يضاف اللحمة المفرومة

  • 2

    تفرم جيدًا مع كل المكونات ثم يُقوّر الباذنجان

  • 3

    يُحشى الباذنجان ثم يُوضع في الفريزر حتى تتماسك اللحمة مع الباذنجان

  • 4

    يُقطّع الباذنجان نصفين ثم يشوح في الزيت من ناحية اللحمة

  • 5

    يقلب من الجهة الأخرى ويترك حتى تمام النضج

  • 6

    يمكن وضعه على شواية الفحم، ويترك حتى تمام النضج ويقدم