كاليماري محشي كسكسي
المقادير
- كيلو كاليماري للحشو
- كسكسى جاهز
- 3 ملعقه كبيرة برغل
- حزمه سبانخ فريش
- بصلة مبشوره
- ملح
- فلفل اسود
- نصف ملعقه صغيرة بابريكا
- كركم
- ملعقه كبيرة زيت
- بصله مقطعه قطع صغيره
- 4 ملعقه كبيرة زيت
- 2 حبه طماطم مبشورين
- ملعقه كبيرة صلصة طماطم var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="196"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="65"; var zflag_height="40"; var zflag_sz="75";
- ملح
- فلفل اسود
- كركم
- نصف ملعقه صغيرة فلفل احمر حار
- حبات فلفل حار
- حبه بطاطس مقطعه ويدجز
- 300 جرام قرع مقشر و مقطع قطع متوسطه الحجم
خطوات التحضير
-
1
حمري البصل في الزيت وضيفي الطماطم بعد بشرها و صلصة الطماطم و التوابل و الفلفل الحار ثم ضيفي الماء لتحصلي على المرقة
-
2
شوحي السبانخ في قليل من الزيت
-
3
ضيفي لها البرغل والبصل المبشور والبابريكا والكركم والملح والفلفل لتحصلي على الحشوة
-
4
احشي الكاليماري بهذه الحشوة واغلقيه بعيدان خشبية ثم ضعيه في المرقة لينضج و قرب تمام النضوج ضيفي البطاطس و القرع
-
5
في وعاء جديد ضيفي بعض المرقة على الكسكسى الجاهز و غطيه لمدة 10 دقائق حتى يتشرب
-
6
بعد ان يبرد الكاليمارى قطعيه وزينيه بالفلفل الحار
