طريقة عمل كاليماري محشي جمبري وخضار

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ينظف الكاليماري جيدًا بالملح والليمون وينزع رأسه سنجد أنه أصبح كالقمع اسطواني الشكل

2. 2

   في وعاء يخلط البصل والثوم والشبت والكزبرة والفلفل الأخضر والجمبري والملح والبهارات ويشوحوا جيدا

3. 3

   نقوم بحشوالكاليماري بالخليط السابق على أن نجعل ثلثيه ممتلئًا والثلث الآخر فارغًا

4. 4

   يغلق الكاليماري بعيدان خلة الأسنان أو بإبرة معقمة وخيط يسخن الفرن على درجة حرارة 180

5. 5

   لعمل الصوص تشوح بصلة صغيرة مفرومة مع 2 فص ثوم مفروم على نار متوسطة ثم يضاف ½1 كوب طماطم مفرومة وملعقة صغيرة صلصة

6. 6

   يرص الكاليماري المحشو في طاجن فخار أو بايركس ثم يوضع الصوص فوقه ويدخل الفرن لمدة 35 - 45 دقيقة حتى ينضج ويقدم