طريقة عمل هريسة الباذنجان مع اللحم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في طاسة على النار ضعي البصل مع الزبدة حتى يحمر البصل،

2. 2

   اضيفي اليه الثوم المفروم وقبيه قليلا ثم اضيفي اللحم المكعبات ورشة زعتر واستمري في التقليب حتى يتحول لون اللحم إلى بني

3. 3

   اضيفي تعفيرة دقيق إلى اللحم مع الملح والفلفل والبهارات ابشري الطماطم واشوي الباذنجان

4. 4

   اضيفي الطماطم المشوية إلى اللحم مع عصير الليمون

5. 5

   قشري الباذنجان وقطعيه ثم اهرسيه مع فلفل حار وملح وفلفل وخل وبقدونس

6. 6

   قدمي الباذنجان وعليه اللحم بعد أن ينضج