طريقة عمل حراق إصبعه السورية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اسلقي العدس لمدة 30 دقيقة حتى ينضج .

2. 2

   أضيفي الباستا إلى العدس قبل أن ينضج بدقائق.

3. 3

   أضيفي الثوم المفروم ودبس الرمان وعصير الحامض والملح عندما تنضج الباستا.

4. 4

   ضعي النشا الممزوجة بربع كوب من الماء إلى خليط العدس حتى يصبح مزيجًا متماسكًا.

5. 5

   اتركي الخليط لمدة ساعة ليبرد ثم ضعيه في البراد لمدة 3 ساعات.

6. 6

   قومي بتسخين الزيت النباتي ثم قطعي الخبز العربي إلى مربّعات متوسطة الحجم.

7. 7

   ضعي قطع الخبز في الزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبيًا وضعيه جانبًا.

8. 8

   قطعي البصل إلى جوانح وأضيفي إليه الطحين وانخليه ثم قليّ البصل بالزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبيًا وضعيه جانبًا.

9. 9

   في مقلاة صغيرة ضعي زيت الزيتون مع الكزبرة المفرومة ( بعد ان تغسل جيدا ) والثوم وقلبيها حتى تذبل الكزبرة.

10. 10

    زيّني حرّاق إصبعه بوضع الخبز المقلي على الوجه، ثم أضيفي البصل الجوانح فوقه ثم الكزبرة والثوم.

أسئلة شائعة عن الوصفة