حواوشي كبد وقوانص

المقادير

  • نصف كيلو كبد
  • نصف كيلو قوانص
  • تفل بصلة مبشورة
  • ثوم
  • فلفل اخضر رومى
  • سبع بهارات
  • ملح وفلفل اسود
  • فلفل احمر حار
  • زبدة
  • عيش بلدى

خطوات التحضير

  • 1

    تسلق القوانص في الماء مع ملح وفلفل

  • 2

    في طاسة أخرى يشوح البصل والثوم في الزبدة

  • 3

    ثم يتبل بالبهارات ثم يضاف الفلفل الرومي والفلفل الحار المفرومين

  • 4

    ويتبل بالملح والفلفل ثم يضاف الكبدة بعد صدمها في ماء ساخن

  • 5

    وبعد سلق القوانص ثم تضاف مع الكبدة وتقلب جيدا حتى تمتزج المكونات

  • 6

    تفرد العجينة ثم تضاف فيها الحشوة ثم تدهن بالزبدة وتدخل الفرن حتى تمام النضج

  • 7

    أو تحشى الحشوة في عيش بلدي ويدهن بالزيت ثم يدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم