حلى الكاسترد بالشوكولاته و البرتقال ، لن تكوني على خطأ أبداً عند تحضير طبق حلوى يجمع البرتقال والشوكولاتة، فخليط هذين المكونين رائع ويمنح نكهة رائعة، ويمكن تقديم أكواب كاسترد الشوكولاتة للعائلة والأصدقاء والاستمتاع بتذوقها.
المقادير
- 2 ـ برتقالة كبيرة، مقسمة لحزوز + القشر للزينة
- 400 مل ـ من الحليب المقشود
- 5 ـ صفار بيضة كبيرة
- 6 ملعقة صغيرة ـ 3 موية السطح من السكر المحبب
- 1 ملعقة صغيرة ـ من نشاء الذرة
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ من مستخلص الفانيلا
- 25 جم ـ من الشوكولاتة الداكنة، ، ومبشورة للزينة (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة ـ من الزبادي الخالي من الدسم
خطوات التحضير
-
1
ضعي شرائح البرتقال في 4 أطباق سيراميك سعة كل منها 250 مل.
-
2
اغلي الحليب ببطئ في مقلاة صغير على نار هادئة، حركيهم حتى لا يلتصق بالمقلاة.
-
3
في هذه الأثناء، اضربي صفار البيض والسكر في وعاء مضاد للحرارة حتى يثخن الخليط ويصبح لونه شاحباً، اضربي معهم نشاء الذرة.
-
4
ببطئ اخلطي الحليب الحار، أعيدي المزيج إلى وعاء نظيف واطهي على نار هادئة، حركيهم حتى يثخن الكاسترد ويتغطى ظهر الملعقة الخشبية، حركي معهم الفانيلا.
-
5
اسكبي ¼ الكاسترد في وعاء صغير، واتركيه جانباً. حركي الشوكولاتة مع الكاسترد المتبقي. اعيديه إلى المقلاة على نار هادئة وحركيهم بلطف حتى تذوب الشوكولاتة.
-
6
برديه قليلاً ثم اسكبي كاسترد الشوكولاتة في الأطباق وقومي بتسوية السطح قليلاً بظهر ملعقة صغيرة.
-
7
بحرص، اسكبي الكاسترد بالملعقة فوق كاسترد الشوكولاتة واتركيه ليبرد تماماً، جمديهم في الثلاجة لمدة 2 ساعة أو حتى يستقر.
-
8
اسكبي مغرفة من الزبادي في كل طبق، ورشيهم بالشوكولاتة المبشورة وقشر البرتقال للتقديم.
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بالشوكولاتة وحلوى الكاسترد بالبرتقال. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
