طريقة عمل جدائل الجوز والتمر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جدائل الجوز والتمر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب 3 دقيق
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة صغيرة خميرة
- 1 كوب ماء دافىء
- 1 كوب جوز (مقطع)
- 3 كوب عجين التمر
- 0.75 كوب زبدة
خطوات التحضير
-
1
الحشو: تخلط جميع المقادير معاً بإستخدام اليد.
-
2
العجين: تخلط جميع المقادير معاً حتى تصبح ملساء
-
3
يعجن الخليط لمدة 10 دقائق
-
4
تترك العجين لتختمر بعد تغطيتها حتى تتضاعف في الحجم لمدة ساعة تقريباً
-
5
?يضرب العجين للتخلص من الهواء ويعجن لمدة دقيقة واحدة
-
6
?يفرد العجين بالنشابة بسمك 5 مم على شكل مستطيل على سطح مرشوش بالطحين
-
7
يوزع الحشو على العجين ثم تلف بنفس طريقة السويس رول مع ترك 1 سم من الجانب الأخر حتى يلصق العجين
-
8
?يقطع الرول إلى نصفين طولياً ثم يتم تجديلها
-
9
?يوضع على صينية خبز ويخبز على 175 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة
-
10
?تقدم مع الشاي أو القهوة .