طريقة عمل فوندان الشيكولاتة المبرد
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
فوندان الشيكولاتة المبرد
المقادير
-
400 جم
شيكولاتة داكنة مذابة
-
40 جم
زبدة مذابة
-
100 مل
ماء
-
150 جم
سكر
-
25 مل
قهوة مركزة
-
3
بيضات
-
3
صفار بيض
-
300 مل
كريمة مخفوقة
-
-
100 جم
سكر
-
50 مل
ماء
-
50 مل
كريمة
-
25 جم
زبدة
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
تقلب الزبدة مع الشيكولاتة والقهوة المركزة
-
2
يوضع الماء والسكر على النار حتي يصلوا الي 118 درجة
-
3
يخفق الصفار والبيض على سرعة عالية مع إضافة الشربات الساخن ويخفقوا حتي يبرد الخليط
-
4
يقلب برفق خليط البيض مع خليط الشيكولاتة حتى يتجانسوا
-
5
تضاف الكريمة المخفوقة ويوضع الخليط في قوالب التقديم
-
6
يوضع الفوندان في الثلاجة حتى يتماسك ثم يخرج من القالب ويقدم مع صوص الكراميل
-
7
صوص الكراميليوضع السكر والماء على النار حتى يصبح كراميل
-
8
صوص الكراميل
-
9
تضاف الكريمة ثم الزبدة مع تحريك الحلة بدون التقليب بالملعقة
-
10
يرفع من علي النار ويقدم بارد مع الفوندان
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير فوندان الشيكولاتة المبرد؟
يستغرق تحضير فوندان الشيكولاتة المبرد حوالي 60 دقيقة (30 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).
ما هي مكونات فوندان الشيكولاتة المبرد؟
تحتاج إلى 12 مكونات: 400 جرام شيكولاتة داكنة مذابة، 40 جرام زبدة مذابة، 100 مل ماء، 150 جرام سكر، 25 مل قهوة مركزة، 3 بيضات، 3 صفار بيض، 300 مل كريمة مخفوقة، 100 جرام سكر، 50 مل ماء، 50 مل كريمة، 25 جرام زبدة.
لكم شخص تكفي وصفة فوندان الشيكولاتة المبرد؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.