دجاج بصوص كريمة الليمون الحارة

المقادير

  • نصف كيلو أوراك دجاج
  • 4 فص ثوم مفروم
  • ملح وفلفل
  • 2 ملعقة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة شطة
  • 1 ملعقة زبدة
  • زيت
  • نصف ملعقة دقيق
  • 2 كوب مرق دجاج
  • 1 كوب كريمة طهي
  • عصير ٣ ليمونات
  • نصف ملعقة بشر ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة جنزبيل بودرة
  • 3 ملعقة ورق بقدونس
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • بطاطس بيوريه
  • خضار سوتيه

خطوات التحضير

  • 1

    تتبل الأوراك بالزيت والثوم والملح والفلفل وربع ملعقة شطة وتترك نصف ساعة

  • 2

    يوضع الدجاج في طاسة حارة ويشوح حتى يلون قليلًا

  • 3

    يرفع الدجاج ويوضع الزبد والدقيق ويقلب ثم يضاف المرق ويخفق ثم يضاف عصير الليمون والزنجبيل وبشر الليمون وتخفض الحرارة حتى يقصر ويغلظ القوام ثم تضاف الكريمة وتقلب

  • 4

    يرد الدجاج إلى الصوص ويقلب ويغطى ويترك ٥ دقائق

  • 5

    يغرف الدجاج مع بعض صوص كريمة الليمون ويجمل بورق البقدونس

  • 6

    تضاف باقي الشطة والپاپريكا إلى الصوص وتترك لتغلي دقيقتين

  • 7

    يغرف صوص كريمة الليمون الحارة على حدة

  • 8

    تقدم مع البطاطس الپيوريه والخضار السوتيه