بسكويت الكاسترد هو نوع من البسكويت الشعبي بالجزر البريطانية، التي يتم إعدادها عادة بشكل يشبه الشطيرة، وبطبقتين بينهما حشوة الكاسترد الدسمة، ويتم تحضيرها اليوم بطريقة مختصرة وبنفس الطعمة عن طريق بودرة الكاسترد الجاهزة التي يتم دمجها مع خليط الطحين كي تصبح الكوكيز دسمة وغنية بالنكهة .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ننخل دقيق الذرة مع السكر مرتين حتى يتوزع بشكل متساوي، ثم ننقل الخليط لخلاط المعجنات مع الطحين وبودرة الكاسترد، ونحرك جيداً

  • 2

    نضيف الزبدة والفانيليا، ونحرك حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة، ثم نصنع منها كرات صغيرة كي نضغتها بين راحتي اليدين لتصبح مسطحة كالأقراص

  • 3

    ننقل الأقراص لصينية فرن مدهونة ومجهزة بورق الزبدة، ونخبزها بالفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-15 دقيقة، ونتركها لتبرد كي تصبح هشة ومتماسكة وجاهزة للتقديم

صنع بسكويت الكاسترد بالزبدة أسهل مما تعتقد. ما عليك سوى اتباع الوصفة أدناه وستحصل على بسكويت لذيذ في لمح البصر! وإذا كنت تبحث عن المزيد من الوصفات، فتأكد من مراجعة مدونتنا لمزيد من الأفكار الرائعة.