باذنجان محشي برغل
المقادير
- باذنجان
- برغل
- شبت
- فلفل (حار)
- بصل
- كزبرة
- بقدونس
- نعناع
- ثوم
- 15518801197860 زيت googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551880119786-0'; }; (function()
- حمص (مسلوق)
- دبس رمان
- مرقة
- بيوريه طماطم
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- بهارات
- جوزة الطيب
خطوات التحضير
-
1
يضرب البصل والثوم فى الكبة ثم يشوح المحتوى فى زيت على النار ثم تضاف التوابل
-
2
تضاف بيوريه طماطم وتضرب الخضرة فى الكبة مع الفلفل الحار ثم تضاف للمحتوى على النار
-
3
يضاف الحمص ثم يتبل بالملح والفلفل ويضاف دبس الرمان ثم البرغل
-
4
يحشى الباذنجان بالخلطة ثم يسوى مع المرقة على النار
-
5
تضاف بيوريه طماطم مع المرق لتسوية المحشي
-
6
يغطى على النار حتى تمام التسوية ثم يقدم بالهنا