باستيتيو الباذنجان
المقادير
- كيلو باذنجان رومي
- 2 ملعقة زبدة
- 4 بيض
- 1966654041 كوب مكرونة var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=41; (2273)
- 0.25 كوب ريحان (مبشور)
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 0.25 كوب بقدونس
- 0.5 كيلو لحمة (مفروم)
- ملعقة زيت زيتون
- بصلة (مفروم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 0.25 ملعقة قرفة بودر
- 21966654075 ملعقة 2 صلصة طماطم var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=75; (2273)
- 2 كوب طماطم (مفروم)
- 2 ملعقة زبدة
- 2 ملعقة دقيق
- 2 كوب لبن
- 0.25 كوب جبنة بارميزان
- 0.25 كوب شوربة دجاج
خطوات التحضير
-
1
يوضع الزيت و الزبدة في طاسة على النار ثم يضاف البصل و الثوم
-
2
يضاف اللحم المفروم مع باقي التوابل والطماطم وعصير الطماطم والشوربة إلي أن ينضج ويترك ليبرد
-
3
تسخن الزبدة على النار ثم يضاف الدقيق و يضاف اللبن مع التقليب على نار هادئة
-
4
يرص الباذنجان في صينية مبطنة بالزبدة ثم يوضع اللحم المفروم ثم المكرونة والبقدونس
-
5
يخفق البيض مع الجبنة المبشورة ويضاف ثم الوايت صوص ثم تغطى بطبقة أخرى من الباذنجان
-
6
توضع في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ربع ساعة و يقدم مع الريحان و البقدونس