باستيتيو الباذنجان

المقادير

  • كيلو باذنجان رومي
  • 2 ملعقة زبدة
  • 4 بيض
  • كوب مكرونة var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="196"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="65"; var zflag_height="40"; var zflag_sz="41";
  • ربع كوب ريحان مبشور
  • ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • ربع كوب بقدونس
  • نصف كيلو لحمة مفرومة
  • ملعقة زيت زيتون
  • بصلة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • ربع معلقة قرفة بودر
  • 2 ملعقة صلصة طماطم var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="196"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="65"; var zflag_height="40"; var zflag_sz="75";
  • 2 كوب طماطم مفرومة
  • 2 ملعقة زبدة
  • 2 ملعقة دقيق
  • 2 كوب لبن
  • ربع كوب جبنة بارميزان
  • ربع كوب شوربة دجاج

خطوات التحضير

  • 1

    يوضع الزيت و الزبدة في طاسة على النار ثم يضاف البصل و الثوم

  • 2

    يضاف اللحم المفروم مع باقي التوابل والطماطم وعصير الطماطم والشوربة إلي أن ينضج ويترك ليبرد

  • 3

    تسخن الزبدة على النار ثم يضاف الدقيق و يضاف اللبن مع التقليب على نار هادئة

  • 4

    يرص الباذنجان في صينية مبطنة بالزبدة ثم يوضع اللحم المفروم ثم المكرونة والبقدونس

  • 5

    يخفق البيض مع الجبنة المبشورة ويضاف ثم الوايت صوص ثم تغطى بطبقة أخرى من الباذنجان

  • 6

    توضع في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ربع ساعة و يقدم مع الريحان و البقدونس