باستيتيو الباذنجان
المقادير
- كيلو باذنجان رومي
- 2 ملعقة زبدة
- 4 بيض
- كوب مكرونة var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="196"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="65"; var zflag_height="40"; var zflag_sz="41";
- ربع كوب ريحان مبشور
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ربع كوب بقدونس
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- ملعقة زيت زيتون
- بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- ربع معلقة قرفة بودر
- 2 ملعقة صلصة طماطم var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="196"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="65"; var zflag_height="40"; var zflag_sz="75";
- 2 كوب طماطم مفرومة
- 2 ملعقة زبدة
- 2 ملعقة دقيق
- 2 كوب لبن
- ربع كوب جبنة بارميزان
- ربع كوب شوربة دجاج
خطوات التحضير
-
1
يوضع الزيت و الزبدة في طاسة على النار ثم يضاف البصل و الثوم
-
2
يضاف اللحم المفروم مع باقي التوابل والطماطم وعصير الطماطم والشوربة إلي أن ينضج ويترك ليبرد
-
3
تسخن الزبدة على النار ثم يضاف الدقيق و يضاف اللبن مع التقليب على نار هادئة
-
4
يرص الباذنجان في صينية مبطنة بالزبدة ثم يوضع اللحم المفروم ثم المكرونة والبقدونس
-
5
يخفق البيض مع الجبنة المبشورة ويضاف ثم الوايت صوص ثم تغطى بطبقة أخرى من الباذنجان
-
6
توضع في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ربع ساعة و يقدم مع الريحان و البقدونس