بان كيك الذرة أقراص شهية من الذرة المسلوقة بطريقة مقلية ومقرمشة باستخدام عجينة متبلة بالفلفل والبصل والكمون والفليفلة الحمرا، وتُقدم عادة مع صلصة اللبن أو سلطة الخس .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء كبير نجمع الذرة والفليفلة الحمرا والبصل، وفي وعاء صغير نجمع الطحين والبكنغ بودر والكمون والملح والفلفل، ثم يُقلب خليط الطحين مع خليط الذرة، ثم نضيف الحليب مع التحريك تدريجياً

  • 2

    في مقلاة كبيرة نضع زيت القلي حتى يسخن، ثم نضع أقراص من خليط الذرة بالزيت حتى تُطهى وتكتسب اللون الذهبي

  • 3

    ننقل القطع لورق المطبخ لامتصاص الزيت الفائض، وعندما تبرد قليلاً نقدمها إلى جانب سلطة الخس بعد وضع صلصة اللبن على أقراص الذرة