طريقة عمل عصاج

عصاج

المقادير

• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 0.5 كيلو لحمة (مفروم)
• 0.5 كيلو بصل (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
• 4 حبة ان
• 3 ورق لورا
• 6 2 مكة
• 17 ملعقة صغيرة 1 7 بهارات
• 3 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم
• رشّة سكر
• 1 ملقة كبيرة زبدة
• بقدونس (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  ? يشوح البصل والثوم في الزيت والزبدة

• 2

  ? ثم يضاف الملح والفلفل حتى يذبل

• 3

  ? ثم يضاف الحبهان والبهارات وورق اللورا

• 4

  ? ثم يضاف السبع بهارات ثم تضاف اللحمة المفرومة وتشوح جيدا

• 5

  ? ثم يضاف الصلصة ورشة سكر ويقلب جيدا حتى تمام النضج ثم يضاف البقدونس وتترك حتى تبرد ثم تخزن في اكياس الثلاجة ثم تفرز وتستخدم عند الاحتياج