طريقة عمل تورتيلا أسبانية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تورتيلا أسبانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 350 جم بطاطا صغيرة مسلوقة (مقطع مكعبات)
- 1 بصلة متوسطة (مفروم ناعم)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 7 بيضات
- 80 جم جبن بارميزان (مبشور)
- 0.25 كوب طحين
خطوات التحضير
-
1
سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى البطاطا المسلوقة والبصل والملح والفلفل الاسود وبودرة الثوم وقلبي حتى يصبح البصل طرى .
-
5
فى هذا الوقت اخفقي البيض مع الطحين والجبن البارميزان وقلبي بشكل جيد جدا ثم أضيفي خليط البطاطا وقلبي مرة أخرى جيدا حتى تندمج المكونات كلها .
-
9
ادهنى صينية المافن او الكب كيك بالزيت ثم وزعى خليط البطاطا بالبيض داخل الاكواب بحيث يُملئ الى نصفه فقط ثم ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 360 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة .
-
13
قدمى مينى تورتيلا البطاطا على الطريقة الأسبانية كنوع من المقبلات أو كوجبة إفطار .
-
17
ملاحظة لذيذة : جربى أيضا تورتيلا البطاطس والبيض بهذه الطريقة المختلفة .