تورتة الفوندان

المقادير

خطوات التحضير

1. 2

   اشعلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في عمل الكيك .

2. 3

   لتحضير الكيك : اخفقي البيض مع السكر و الفانيليا خفقا جيدا حتى يذوب السكر تماما و يتكثف الخليط ( مع ملاحظة الضرب في اتجاه واحد ) .

3. 4

   انخلي الدقيق ثم ضعي البيكنج بودر و الڤانيليا .

4. 5

   ضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب في اتجاه واحد بشكل دائرى بهدوء باستخدام ملعقة خشبية حتى تتجانس جميع المكونات و يصبح الخليط كالعجينة المتماسكة .

5. 6

   احضري قالب مستدير مدهون بالقليل من الزبدة و مرشوش بالقليل من الدقيق مع التخلص من الزائد منه و هذا لعدم التصاق الكيك بالقالب .

6. 7

   وبعد ذلك ادخلى القالب الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الكيك .

7. 8

   و بعد النضج اخرجيها و اتركيها حتى تبرد .

8. 9

   لتحضير عجينة الفوندان لتزين الكيك :

9. 10

   احضري وعاء و ضعي به شراب الذرة و كوب من السكر البودر و الماء و اخفقيهم جيدا .

10. 11

    ضيفي إليهم باقى كمية السكر بالتدريج مع الاستمرار فى الخفق لمدة 30 دقيقة حتى يصبح الخليط كالعجينة المتماسكة .

11. 12

    و بعد ذلك لونى العجينة بالألوان الغذائية بعد تقسيمها إلى أجزاء مع تلوين كل جزء باللون الذي تفضليه .

12. 13

    اقسمي الكيك إلى طبقات و افردي الكريمة المخفوقة بين كل طبقة و الأخرى .

13. 14

    ثم ابدئى فى تزين الكيك من الخارج بعجينة الفوندان و ذلك باللون موحد .

14. 15

    و بعد ذلك شكلى باقى عجينة الفوندان على شكل ورد أو حروف أو أشكال وزيني بيها التورتة