طريقة عمل تورتة الفوندان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تورتة الفوندان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 10 بيضات
- 0.25 كوب 2 إلا سكر بودرة
- 0.5 كوب 2 و دقيق
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كريمة مخفوقة
- 0.25 كوب من شراب الذرة
- 4 كوب من السكر البودر
- 0.25 كوب من الماء
- ألوان طعام غذائية ( أي لون حسب الرغبة )
خطوات التحضير
-
2
اشعلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في عمل الكيك .
-
3
لتحضير الكيك : اخفقي البيض مع السكر و الفانيليا خفقا جيدا حتى يذوب السكر تماما و يتكثف الخليط ( مع ملاحظة الضرب في اتجاه واحد ) .
-
4
انخلي الدقيق ثم ضعي البيكنج بودر و الڤانيليا .
-
5
ضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب في اتجاه واحد بشكل دائرى بهدوء باستخدام ملعقة خشبية حتى تتجانس جميع المكونات و يصبح الخليط كالعجينة المتماسكة .
-
6
احضري قالب مستدير مدهون بالقليل من الزبدة و مرشوش بالقليل من الدقيق مع التخلص من الزائد منه و هذا لعدم التصاق الكيك بالقالب .
-
7
وبعد ذلك ادخلى القالب الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الكيك .
-
8
و بعد النضج اخرجيها و اتركيها حتى تبرد .
-
9
لتحضير عجينة الفوندان لتزين الكيك :
-
10
احضري وعاء و ضعي به شراب الذرة و كوب من السكر البودر و الماء و اخفقيهم جيدا .
-
11
ضيفي إليهم باقى كمية السكر بالتدريج مع الاستمرار فى الخفق لمدة 30 دقيقة حتى يصبح الخليط كالعجينة المتماسكة .
-
12
و بعد ذلك لونى العجينة بالألوان الغذائية بعد تقسيمها إلى أجزاء مع تلوين كل جزء باللون الذي تفضليه .
-
13
اقسمي الكيك إلى طبقات و افردي الكريمة المخفوقة بين كل طبقة و الأخرى .
-
14
ثم ابدئى فى تزين الكيك من الخارج بعجينة الفوندان و ذلك باللون موحد .
-
15
و بعد ذلك شكلى باقى عجينة الفوندان على شكل ورد أو حروف أو أشكال وزيني بيها التورتة