تغميسة الفول الأخضر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى الفول المجمد لمدة 2 دقيقة أو اسلقى الفول الطازج لمدة 10 : 15 دقيقة ثم صفيه واحتفظى 1/4 كوب من ماؤه ( يمكن استخدامها لتخفيف الفول ) , بعد أن يبرد الفول قشريه وتخلصى من القشر .

2. 5

   سخنى زيت الزيتون ثم ضعى البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح بنى اللون ( احتفظى بمعلقة كبيرة منه جانبا للتزيين ) .

3. 6

   ضعى فى محضر الطعام كلا من ( الفول المقشر – البصل المقلى – الثوم – الملح – الفلفل الاسود – الكمون – عصير الليمون – الفستق ) .

4. 10

   شغلى الجهاز حتى يكون الخليط سميك , اذا كان سميك جدا أضيفي القليل من ماء الفول الاخضر حتى تصلى الى القوام المناسب .

5. 14

   تذوقى واضبطى التوابل ثم قدميه وزينيه بالبصل المقلى والبقدونس المفروم والفلفل الاحمر الحار والكثير من زيت الزيتون وقدميه بجانب الخبز الساخن .

6. 18

   ملاحظة لذيذة : تقدم تغميسة الفول الاخضر مع الخبز كفاتح للشهية مثل طبق الحمص أو البابا غنوج .