طبق الدال الهندى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلى العدس تحت الماء البارد الجارى لمدة دقيقتين ثم اسلقيه مع فصوص الثوم والماء على نار عالية حتى يغلى وبعد أن يغلى اتركيه مغطى على درجة حرارة متوسطة تميل إلى المنخفضة لمدة 15 دقيقة .

2. 5

   سخنى الزيت فى مقلاة صغيرة ثم ضعى بذور الخردل وانتظرى لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحتها .

3. 9

   أضيفي إلى بذور الخردل كلا من ( الكركم – مسحوق الفلفل الحار – بذور الكمون ) ويطهى لمدة 30 ثانية ثم أضيفي الثوم المفروم ويطهى لمدة دقيقة واحدة .

4. 13

   أضيفى الزيت مع باقى البهارات وهو ساخن جداً إلى العدس وقلبي .

5. 17

   أخيراً قومى بإضافة الكزبرة الخضراء والفلفل الأحمر أو الأخضر والملح والفلفل الأسود حسب الذوق .

6. 21

   قدمى طبق الدال أو العدس الهندى بجانب الأرز البسمتى على البخار .

7. 25

   بالهنا والشفا .

أسئلة شائعة عن الوصفة