طريقة عمل طبق الدال الهندى

طريقة عمل طبق الدال الهندى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طبق الدال الهندى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كوب عدس أحمر ( دال )
• 3 كوب ماء
• 1 رأس ثوم مقشر
• 3 فص ثوم (مفروم ناعم)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• 0.5 ملعقة صغيرة بذور الخردل
• 0.25 ملعقة صغيرة كركم
• 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر ال (حار)
• 1 ملعقة صغيرة بذور الكمون
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (مفروم)
• 3 حبة فلفل أخضر أو أحمر مشقوق من المنتصف (حار)

خطوات التحضير

• 1

  اغسلى العدس تحت الماء البارد الجارى لمدة دقيقتين ثم اسلقيه مع فصوص الثوم والماء على نار عالية حتى يغلى وبعد أن يغلى اتركيه مغطى على درجة حرارة متوسطة تميل إلى المنخفضة لمدة 15 دقيقة .

• 5

  سخنى الزيت فى مقلاة صغيرة ثم ضعى بذور الخردل وانتظرى لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحتها .

• 9

  أضيفي إلى بذور الخردل كلا من ( الكركم – مسحوق الفلفل الحار – بذور الكمون ) ويطهى لمدة 30 ثانية ثم أضيفي الثوم المفروم ويطهى لمدة دقيقة واحدة .

• 13

  أضيفى الزيت مع باقى البهارات وهو ساخن جداً إلى العدس وقلبي .

• 17

  أخيراً قومى بإضافة الكزبرة الخضراء والفلفل الأحمر أو الأخضر والملح والفلفل الأسود حسب الذوق .

• 21

  قدمى طبق الدال أو العدس الهندى بجانب الأرز البسمتى على البخار .

• 25

  بالهنا والشفا .

هذا كل شيء لهذا الطبق! اتمنى ان تكون قد استمتعت به. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فيرجى إبلاغي بذلك. أود أيضًا أن أرى صورك للطبق، لذا لا تتردد في مشاركتها معي.