طبق البطاطس باللحم من المطبخ الكازخستاني

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخني الزيت في وعاء، وقطعي اللحم بنوعيه الى مكعبات، ثم حمصيه في الزيت حتى ينضج.

2. 2

   شرّحي البصل بشكل رقيق وأضيفيه الى اللحم، حمصيه حتى يتحمر، حركيهم من حين لآخر، لطهي متساو. ثم أضيفي الملح والفلفل.

3. 3

   بينما يتحمص اللحم، قشري البطاطا وقطعيها لمكعبات

4. 4

   ارمي مكعبات البطاطا في الوعاء، واقليهم لمدة 5 دقائق، ثم اسكبي كوب الماء.

5. 5

   غطيهم واغليهم لمدة 20 دقيقة، ثم أضيفي الكزبرة والكمون

6. 6

   قدمي الكيرداك بعد رش البقدونس على وجهه، مع شرائح البصل