تارت الكوسا والبصل المكرمل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى شرائح الكوسا على عدة طبقات من المناشف الورقية ثم رشى عليهم ملعقة صغيرة من الملح واتركيهم لمدة 30 دقيقة بعد ذلك قومى بتجفيفهم جيدا من الماء قبل الاستخدام .

2. 5

   فى هذا الوقت أذيبى الزبدة فى مقلاة صغيرة على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى شرائح البصل مع 1/2 ملعقة من الملح والسكر واستمرى فى التقليب حتى يتكرمل البصل ويأخذ اللون البنى ( حوالى 30 دقيقة ) .

3. 6

   قلبي البصل المكرمل مع الثوم وملعقة صغيرة من زيت الزيتون .

4. 10

   افردى عجينة التارت فى صينية مبطنة بورق الزبدة ثم وزعى فى وسط العجينة الطبقات الاتية فوق بعضهم البعص (1/3 كمية الجبن الفيتا -1/3 كمية الجبن الموتزريلا – طبقة من شرائح الكوسا – نصف كمية البصل بالكراميل – ما تبقى من الجبن الفيتا – ثلث كمية الجبن الموتزريلا – طبقة أخرى من الكوسا – طبقة أخرى من البصل – ما تبقى من الجبن الموتزريلا ) .

5. 18

   ضعى التارت فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 لمدة 30 دقيقة و حتى تصبح العجينة ذهبية اللون ويذوب الجبن .

6. 22

   انتظرى لتبرد التارت قليلا ثم قطعيها وقدميها لأطفالك وهى دافئة أو فى درجة حرارة الغرفة .

7. 26

   ملاحظة لذيذة : تارت الكوسا والبصل المكرمل بالطريقة الفرنسية هى وصفة مميزة جدا للأطفال خاصة للذين لا يحبون تناول الكوسا بطريقتها التقليدية .