طريقة عمل تارت الدجاج الحار – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت الدجاج الحار – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

ملح للصلصة :

ملح لتارت الدجاج :

خطوات التحضير

  • 1

    لعمل الدجاج : اطحني الزنجبيل والثوم والفلفل الأخضر في المطحنة الكهربائية وأضيفي إليها 1 ملعقة كبيرة ماء حتى تصبح هريسة ناعمة، ثم ضعي قطع الدجاج في وعاء كبير وأضيفي إليها كلا من ( هريسة الفلفل، البابريكا، الفلفل الأسود، بياض البيض، النشا، صوص الصويا، الملح ) ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة 1 – 2 ساعة ويفضل ليلة كاملة .

  • 5

    سخني الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة واقلي قطع الدجاج حتى يصبح لونها ذهبياً .

  • 9

    ارفعي الدجاج وصفيها على منشفة المطبخ الورقية .

  • 13

    لتحضير الصلصة : في مقلاة طهي عميقة وغير لاصقة، أضيفي قليل من الزيت ( يمكنكِ استخدام زيت قلي الدجاج ) ثم أضيفي البصل المفروم والفلفل الأخضر والملح، قلبي حتى تصبح المكونات لينة ثم أضيفي الزنجبيل والثوم المفروم وقلبي لمدة 2 – 3 دقائق .

  • 17

    أضيفي معجون الطماطم وصوص الصويا وقلبي جيداً ثم أضيفي البابريكا وقلبي لمدة دقيقة واحدة .

  • 21

    صبي مرق الدجاج على خليط الصلصة وحركي المكونات ثم غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى يجف المرق بنسبة كبيرة، في هذا الوقت اخفقي النشا في 2 ملعقة كبيرة ماء ثم ارفعي الغطاء وأضيفي خليط النشا والسكر، حركي الصلصة ثم اتركيها حتى تغلي ويثقل قوامها .

  • 25

    أضيفي قطع الدجاج المقلي إلى الصلصة وقلبيها لمدة دقيقتين .

  • 33

    أضيفي حشو الدجاج ثم غطيه بمبشور جبن الموتزاريلا، ورشي البابريكا على سطحها .

  • 37

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى يذوب الجبن وتصبح الحواف ذهبية اللون ثم اخرجي الصينية من الفرن ورشي مفروم البقدونس الطازج على سطحها للتزيين .

  • 41

    ضعي التارت في طبق التقديم وقطعيه إلى مثلثات .

  • 45

    قدميها ساخنة على سفرتك اللذيذة .

  • 49

    صوماً مقبولاً وإفطاراً شهياً .