طريقة عمل طاجين اللحم بالزيتون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجين اللحم بالزيتون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو لحم ضانى صغيرة (مقطع مكعبات)
- 2 جم حبة بصل متوسط الح حلقات (مقطع)
- 2 جم حبة طماطم متوسطة الح حلقات (مقطع)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة كركم
- رشّة من خيوط الزعفران
- 1 باقة صغيرة من الكزبرة الخضراء ال + المزيد للتزيين (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 كوب زيتون أخضر بدون نواة
- 125 مل من الماء ( ½ كوب )
- صنوبر أو لوز محمص للتزيين ( اختياري )
- هريسة الفلفل الأحمر الحار أو مسحوق الفلفل الأحمر الحار للتقديم ( اختياري )
خطوات التحضير
-
1
قدمنا لكم من قبل وصفة طاجين اللحم الضانى من المطبخ المغربى والآن جربى نفس الوصفة مع إضافة الزيتون الأخضر وبعض التغييرات البسيطة وقدميها فى عيد الأضحى المبارك مع الأرز الأبيض والخبز .
-
5
عساكم من عواده .