طريقة عمل طاجين الدجاج والزيتون

طريقة عمل طاجين الدجاج والزيتون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجين الدجاج والزيتون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 8 قطعة دجاج بدون جلد
• 4 جم حبة جزر متوسط الح (مقطع شرائح)
• 1 جم بصل أبيض متوسط الح (مفروم)
• 0.33 كوب قراصيا ( برقوق مجفف )
• 0.5 كوب زيتون أخضر
• 3 فص ثوم (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة طحين
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج (مفروم)
• 1 كوب مرق دجاج
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• كزبرة طازجة للتقديم (مفروم)
• شريحة ليمون للتقديم

خطوات التحضير

• 1

  ضعى فى وعاء الطهى ببطء كلا من كلا من ( الدجاج – الجزر – القراصيا – الزيتون – الثوم – الطحين – البابريكا – الكمون – القرفة – الزنجبيل – الملح – الفلفل الاسود) وقلبي بشكل جيد .

• 5

  أضيفي مرق الدجاج الى الوعاء وقلبي .

• 9

  اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 4 ساعات .

• 13

  قدمى طاجين الدجاج والزيتون وزينيه بالكزبرة المفرومة والجوز وشرائح الليمون ( اختياري ) .

• 17

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 399 كالورى .