طريقة عمل طاجين الدجاج علي الطريقة المغربية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجين الدجاج علي الطريقة المغربية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 12 قطعة من أفخاذ الدجاج بدون جلد
- 2 جم حبة بصل كبير الح (مقطع شرائح)
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 1 قطعة زنجبيل طازج (مبشور)
- 5 بعض خيوط الزعفران فى الماء الساخن لمدة دقائق (منقوع)
- 0.25 كوب بقدونس مفروم ( يمكنكِ إستبداله بالبقدونس المجفف )
- 0.25 كوب كزبرة طازجة (مفروم)
- 1 عصير ليمونة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب من الزيتون الأخضر المحشى بالجزر المخلل
- 4 حبة صغيرة من الليمون المخلل المُعلب ( متوفر فى محلات المواد الغذائية )
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 كوب شوربة أو مرق
- بقدونس وكزبرة وعصير ليمون للتزيين (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
طريقة تحضير طاجين الدجاج المغربي في المنزل