طاجن مكرونة بالتركى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء كبير أذيبى الزبدة علي درجة حرارة متوسطة ثم ضعي الثوم المفروم وقلبي لعدة دقائق حتى يشقر لونه .

2. 5

   ثم أضيفي المشروم (الفطر) والملح وقلبي حتى ينضج الفطر قليلا .

3. 9

   أضيفي الطحين وقلبى لدقيقة .

4. 13

   ثم أضيفي مرق الدجاج أو التركى وانتظرى حتى يغلي المرق ويكون الصوص كثيف .

5. 17

   بعد ذلك قطعى الجبن الكريمى الي مكعبات ثم أضيفها الي الوعاء وقلبي حتى تذوب (ليس من الضروري أن تذوب كليا في هذه المرحلة ) .

6. 21

   ثم أضيفي بقايا لحم التركى المتبقي لديكى مع تقطيعه أو لحم تركى مسلوق ومفتفت بواسطة 2 شوكة .

7. 25

   ثم أضيفي الزيتون الأسود المفروم والبازلاء الخضراء المجمدة والجبن الشيدر المبشورة والملح والفلفل الاسود حسب الذوق وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض .

8. 33

   اسلقي المكرونة الاسباجيتى المكسرة بالنصف في ماء مغلي مملح ولكن نصف سوى (تكمل باقي السوى في الفرن ) ثم صفيها واشطفيها واضيفيها الي الوعاء وقلبي .

9. 37

   أضيفي الفلفل الاسود حسب الذوق والمزيد من المرق (حتى 2 كوب ) اذا كان الصوص سميك جدا (يجب أن يكون الصوص سوبي أو سائل نوعا ما لأنه سوف يدخل بالفرن) .

10. 41

    ضعي المكرونة في طاجن ووزعى علي سطحها 1 كوب من فتات الخبز .

11. 45

    اخبزيها في الفرن علي درجة حرارة 350 لمدة 20 دقيقة أو حتى يكون لون سطحها بنيا ذهبيا .

12. 49

    قطعيها وقدميها ساخنة فهى لذيذة ويمكن أيضا بعد أن تبرد تخفظيها في الفريزر وتسخنيها في الفرن أو الميكروويف عند الحاجة .