سيشوان الفاصوليا والفطر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء صغير كلا من ( صلصة الصويا – الماء – الصلصة الحارة – زيت السمسم – السكر – النشا – رقائق الفلفل الاحمر – الخردل ) وقلبيهم معاً بشكل جيد ثم اتركيهم جانباً .

2. 5

   سخنى 2 ملعقة كبيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار عالية جداً ثم ضعى الفاصوليا أو الفول الأخضر وتطهى مع التقليب حتى تأخذ اللون البنى ( حوالى 7 : 10 دقائق ) ثم ارفعيها جانباً .

3. 9

   سخنى ملعقة صغيرة أخرى من الزيت فى نفس المقلاة مكان الفاصوليا ثم ضعى الفطر ويطهى مع التقليب لمدة 3 : 4 دقائق أو حتى يأخذ اللون البنى .

4. 13

   قومى بتقليل الحرارة إلى المتوسطة ثم أضيفي الثوم والزنجبيل إلى الفطر وقلبيهم معاً حتى تفوح رائحتهما ( حوالى 30 ثانية ) .

5. 17

   أضيفي الفاصوليا الخضراء والصلصة المجهزة وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد وانتظرى حتى تصبح الصلصة سميكة القوام .

6. 21

   إنقلى السيشوان الصينى بالفاصوليا الخضراء والفطر إلى طبق التقديم وقدميه كطبق جانبى .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : يفضل إستخدام الفاصوليا الخضراء لهذه الوصفة ولكن يمكن إستبدالها أيضا بالفول الأخضر مع تقطيعه إلى قطع صغيرة قبل الطهى .