طريقة عمل صينية النقانق فى الفرن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية النقانق فى الفرن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 6 كوب 4 من مكعبات التو قليلا (محمص)
- 0.5 كوب زبدة
- 0.5 كوب 1 من مكعبات البصل الأبيض
- 1 كوب مكعبات كرفس
- 4 فص ثوم (مفروم ناعم)
- 0.5 كيلو نقانق ( سجق بلدى )
- 0.75 كوب 2 من مرق الدجاج
- 1 بيضة مخفوقة
- 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل طازج (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة مرمية طازجة (مفروم)
- 0.25 كوب بقدونس طازج (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
أذيبى الزبدة فى مقلاة كبيرة ثم ضعى البصل والكرفس ويطهى على نار متوسطة مع التقليب حتى يذبل البصل ( حوالى 8 دقائق ) ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة 2 دقيقة أخرى .
-
5
ضعى مكعبات خبز التوست فى وعاء كبير مع البصل والكرفس المطهى واتركيهم جانباً .
-
13
فى نفس المقلاة مكان البصل ضعى النقانق وتطهى على نار متوسطة لمدة 8 : 10 دقائق أو حتى تأخذ اللون البنى مع مراعاة تكسير كتل اللحم الكبيرة إلى قطع صغيرة باستخدام ملعقة معدنية .
-
17
أضيفي النقانق إلى خليط الخبز والبصل مع إضافة كلا من ( مرق الدجاج – البيض – إكليل الجبل – المرمية – البقدونس – الملح – الفلفل الأسود ) .
-
21
قلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد بحيث يصبح الخبز رطب ولين ثم إنقلى الخليط إلى صينية مدهونة بالزبدة .
-
25
ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 65 : 75 دقيقة أو حتى تكتسب اللون البنى وقدميها على الفور .
-
29
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إعداد الصينية ووضعها فى الثلاجة وخبزها عند الحاجة ، لإعادة التسخين غطى الصينية بورق الألومنيوم وضعيها فى الفرن على درجة حرارة 325 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ساخنة .