صينية الكبة بالبصل

خطوات التحضير

1. 1

   انقعى البرغل فى الماء لمدة 15 دقيقة ثم صفيه واتركيه جانباً .

2. 5

   فى نفس الوقت قطعى البصل إلى شرائح جوليان واحتفظى بجزء منه جانباً لاضافته إلى اللحم ، سخنى القليل من زيت الزيتون فى مقلاة متوسطة ثم ضعى البصل ( الخاص باللحم ) مع رشة ملح وفلفل سود وقلبيه حتى يذبل .

3. 9

   ضعى فى وعاء كبير كلا من ( اللحم المفروم – البصل المبشور المطهى – ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود – البرغل ) ثم بللى يديكى بالماء واعجنى المكونات معاً بشكل جيد حتى تتجانس وتتحول إلى عجينة .

4. 13

   ادهنى صينية بكمية سخية من زيت الزيتون ثم ضعى شرائح البصل وقلبيها فى الزيت بحيث يتغلف البصل بزيت الزيتون ( كمية زيت الزيتون على حسب الذوق ) .

5. 17

   رطبى يديكى بالماء ثم ضعى خليط الكبة فوق البصل بنفس الطريقة الموضحة بالصورة .

6. 21

   قبل الخبز قومى بتقطيع الكبة إلى مربعات او مثلثات حسب الذوق مع الضغط بشوكة على اللحم بحيث يصل زيت الزيتون إلى سطح اللحم .

7. 25

   ضعى صينية الكبة فى الفرن تحت الشواية على درجة حرارة عالية لمدة 15 : 20 دقيقة مع التحريك والتدوير باستمرار حتى تأخذ اللون البنى من جميع الجهات ثم فى الفرن على درجة حرارة 375 درجة مئوية لمدة 15 : 20 دقيقة أخرى .

8. 29

   قدمى الكبة وهى ساخنة مع البصل واستمتعى بها .

9. 33

   ملاحظة لذيذة : يمكنكِ الاحتفاظ بما تبقى من الكبة فى الثلاجة وتسخينها فى اليوم التالى .