طريقة عمل صينية الكبة بالبصل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية الكبة بالبصل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    انقعى البرغل فى الماء لمدة 15 دقيقة ثم صفيه واتركيه جانباً .

  • 5

    فى نفس الوقت قطعى البصل إلى شرائح جوليان واحتفظى بجزء منه جانباً لاضافته إلى اللحم ، سخنى القليل من زيت الزيتون فى مقلاة متوسطة ثم ضعى البصل ( الخاص باللحم ) مع رشة ملح وفلفل سود وقلبيه حتى يذبل .

  • 9

    ضعى فى وعاء كبير كلا من ( اللحم المفروم – البصل المبشور المطهى – ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود – البرغل ) ثم بللى يديكى بالماء واعجنى المكونات معاً بشكل جيد حتى تتجانس وتتحول إلى عجينة .

  • 13

    ادهنى صينية بكمية سخية من زيت الزيتون ثم ضعى شرائح البصل وقلبيها فى الزيت بحيث يتغلف البصل بزيت الزيتون ( كمية زيت الزيتون على حسب الذوق ) .

  • 17

    رطبى يديكى بالماء ثم ضعى خليط الكبة فوق البصل بنفس الطريقة الموضحة بالصورة .

  • 21

    قبل الخبز قومى بتقطيع الكبة إلى مربعات او مثلثات حسب الذوق مع الضغط بشوكة على اللحم بحيث يصل زيت الزيتون إلى سطح اللحم .

  • 25

    ضعى صينية الكبة فى الفرن تحت الشواية على درجة حرارة عالية لمدة 15 : 20 دقيقة مع التحريك والتدوير باستمرار حتى تأخذ اللون البنى من جميع الجهات ثم فى الفرن على درجة حرارة 375 درجة مئوية لمدة 15 : 20 دقيقة أخرى .

  • 29

    قدمى الكبة وهى ساخنة مع البصل واستمتعى بها .

  • 33

    ملاحظة لذيذة : يمكنكِ الاحتفاظ بما تبقى من الكبة فى الثلاجة وتسخينها فى اليوم التالى .