طريقة عمل سوتيه المشروم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سوتيه المشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    المكونات والمقادير المستخدمة .

  • 5

    قومى بتنظيف المشروم باستخدام فرشاة أو منشفة ورقية رطبة أو افركيه سريعاً بالماء البارد للتخلص من الأوساخ ثم جففيه واحدة تلو الأخرى بمناشف ورقية بحيث تكون حبات المشروم جافة تماماً .

  • 9

    الآن قومى بتقطيع المشروم إلى أرباع أو شرائح حسب رغبتك ( يمكنكِ ترك المشروم بدون تقطيع وطهى حباته كاملة إذا كان صغير جداً ) .

  • 13

    سخنى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار عالية وعندما تكون ساخنة جداً ضعى القليل من الزيت بحيث يغطى قاع المقلاة ثم أضيفي المشروم ( يجب أن يكون فى طبقة واحدة ) ويطهى مع التقليب باستمرار حتى يخرج ماؤه ويمتصه مرة ثانية .

  • 17

    تبلى المشروم بالملح وانتظرى حتى ينضج ويصبح طرى وبنى اللون ( حوالى 5 دقائق ) ثم أضيفي البقدونس المفروم إذا رغبت فى ذلك وقلبي .

  • 21

    ابعدى المقلاة عن النار وانقلى المشروم إلى طبق التقديم .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : خيارات أخرى للطهى : أضيفى قطعة من الزبدة إلى المقلاة قبل طهى المشروم للحصول على نكهة لذيذة ، تبلى المشروم برشة من الملح والفلفل الاسود ، ضعى فص من الثوم المفروم فى الدقائق الأخيرة لطهى المشروم مع غصن أو اثنين من الزعتر الطازج للحصول على نكهة مميزة , أضيفي ¼ كوب من كريمة الطهى عندما يأخذ المشروم اللون البنى مع التقليب حتى تصبح الصلصة كريمية ودسمة وسميكة القوام .