طريقة عمل سوشى التونة

طريقة عمل سوشى التونة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سوشى التونة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كوب أرز قصير الحبة
• 0.25 كوب 1 من الماء
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة زيت
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 170 جم تونة معلبة
• 1 ملعقة كبيرة مايونيز
• 1 ملعقة صغيرة معجون الفلفل ال (حار)
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 0.5 ملعقة صغيرة زيت السمسم
• 4 ورقة نورى ( الطحالب البحرية المحمصة )
• شريحة أفوكادو ( اختياري )

خطوات التحضير

• 1

  ضعى فى وعاء صغير الماء مع الأرز على درجة حرارة متوسطة حتى يغلى الماء ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز .

• 2

  فى نفس الوقت سخنى معا كلا من ( السكر – الزيت – الخل – الملح ) وقلبي حتى يذوب السكر ثم أضيفي هذا الخليط الساخن فوق الأرز المطهى وقلبي جيدا ثم اتركى الأرز ليبرد فى درجة حرارة الغرفة .

• 6

  ضعى فى وعاء صغير كلا من ( التونة – المايونيز – الفلفل الحار – عصير الليمون – زيت السمسم ) وقلبي حتى يختلطوا ولكن لا تهرسى التونة حتى لا تتحول الى عجينة .

• 10

  ضعى ورق النورى على حصيرة الخيرزان ( الخاصة بعمل السوشى ) من الوجه الخشن ومن تحتها كيس بلاستيكى ثم وزعى ربع كمية الأرز فوق سطح النورى باستخدام أصابعك الرطبة .

• 22

  غطى رول السوشى بالكيس البلاستيكى لحفظ الطعام بشكل كامل ثم ضعيه فى الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل والأفضل لمدة ليلة كاملة ( ثم أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ) .

• 26

  عند التقديم : قطعى كل رول من السوشى الى 6 أجزاء ( بدون التخلص من الورق البلاستيكى ) .

• 30

  بعد التقطيع تخلصى من الغلاف البلاستيكى وقدمى السوشى مع صلصة الصويا ومعجون الوسابى اليابانية .

• 34

  ملاحظة لذيذة : يمكن أن تضعى فوق التونة أصابع من الخيار والجزر حسب الرغبة .