سوشى التونة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء صغير الماء مع الأرز على درجة حرارة متوسطة حتى يغلى الماء ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز .

2. 2

   فى نفس الوقت سخنى معا كلا من ( السكر – الزيت – الخل – الملح ) وقلبي حتى يذوب السكر ثم أضيفي هذا الخليط الساخن فوق الأرز المطهى وقلبي جيدا ثم اتركى الأرز ليبرد فى درجة حرارة الغرفة .

3. 6

   ضعى فى وعاء صغير كلا من ( التونة – المايونيز – الفلفل الحار – عصير الليمون – زيت السمسم ) وقلبي حتى يختلطوا ولكن لا تهرسى التونة حتى لا تتحول الى عجينة .

4. 10

   ضعى ورق النورى على حصيرة الخيرزان ( الخاصة بعمل السوشى ) من الوجه الخشن ومن تحتها كيس بلاستيكى ثم وزعى ربع كمية الأرز فوق سطح النورى باستخدام أصابعك الرطبة .

5. 22

   غطى رول السوشى بالكيس البلاستيكى لحفظ الطعام بشكل كامل ثم ضعيه فى الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل والأفضل لمدة ليلة كاملة ( ثم أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ) .

6. 26

   عند التقديم : قطعى كل رول من السوشى الى 6 أجزاء ( بدون التخلص من الورق البلاستيكى ) .

7. 30

   بعد التقطيع تخلصى من الغلاف البلاستيكى وقدمى السوشى مع صلصة الصويا ومعجون الوسابى اليابانية .

8. 34

   ملاحظة لذيذة : يمكن أن تضعى فوق التونة أصابع من الخيار والجزر حسب الرغبة .