سمك سلمون على الطريقة العراقية
وقت التحضير
8 دقيقة
وقت الطهي
25 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل سمك سلمون على الطريقة العراقية خطوة بخطوة بـ20 مكونات وفي 25 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
- لصلصة الزبيب :-
-
2 ملعقة كبيرة
زيت
-
1 جم
بصلة متوسطة الح
(مفروم ناعم)
-
0.5 ملعقة صغيرة
كركم
-
1 ملعقة صغيرة
كارى
-
1 ملعقة صغيرة
كزبرة ناشفة
-
2 فص
ثوم
(مفروم)
-
2 جم
طماطم متوسطة الحمقشرة
(مفروم)
-
0.75 كوب
زبيب
-
0.5 ملعقة صغيرة
نومى
(مطحون)
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
0.25 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
0.5 كوب
ماء
- للسمك :-
-
1 ملعقة كبيرة
خردل
-
1 ملعقة كبيرة
عسل
-
1 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
-
0.5 ملعقة صغيرة
ملح
-
900 جم
شرائح سمك السلمون
( 4 قطع )
-
0.25 كوب
صنوبر للتزيين
(محمص)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
قومى بتنظيف سمك السلمون وتقطيعه الى 4 شرائح .
-
5
لتحضير صلصة الزبيب ( صلصة السلطانة ) : فى مقلاة صغيرة سخنى الزيت ثم ضعى البصل وقلبيه حتى يصبح شفاف اللون حوالى 5 دقائق ثم أضيفى الكركم والكارى والكزبرة وقلبي لثوانى حتى تفوح رائحتهما , ثم أضيفي الثوم والطماطم والزبيب والنومى والملح والفلفل الاسود والماء .
-
9
اتركى الصلصة مغطاة على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج حوالى 5 : 7 دقائق .
-
13
فى هذ الوقت رصى شرائح السمك فى صينية أو مقلاة غير لاصقة مع ترك مسافة بينهما , ثم قلبى كلا من الخردل والعسل وزيت الزيتون والملح مع بعضهما البعض وادهنى بهم شرائح السمك .
-
17
اشوى السمك لمدة 5 دقائق ثم اقلبيها على الجانب الاخر واشويها لمدة 3 : 5 دقائق أو حتى يصبح السمك ذهبي اللون .
-
21
بعد أن ينضج السمك ضعيه في طبق التقديم ووزعى حوله صلصة الزبيب ويفضل تقديمه مع الأرز الأصفر وتزيين الطبق بالصنوبر المحمص .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير سمك سلمون على الطريقة العراقية؟
يستغرق تحضير سمك سلمون على الطريقة العراقية حوالي 25 دقيقة.
ما هي مكونات سمك سلمون على الطريقة العراقية؟
تحتاج إلى 20 مكونات: لصلصة الزبيب :- ، 2 معلقة كبيرة زيت ، 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم ، 1/2 معلقة صغيرة كركم ، 1 معلقة صغيرة كارى ، 1 معلقة صغيرة كزبرة ناشفة ، 2 فص ثوم مفروم ، 2 طماطم متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة ، 3/4 كوب زبيب ، 1/2 معلقة صغيرة نومى مطحون ، 1 معلقة صغيرة ملح ، 1/4 معلقة صغيرة فلفل أسود ، 1/2 كوب ماء ، للسمك :- ، 1 معلقة كبيرة خردل ، 1 معلقة كبيرة عسل ، 1 معلقة كبيرة زيت زيتون ، 1/2 معلقة صغيرة ملح ، 900 جرام شرائح سمك السلمون ( 4 قطع ) ، 1/4 كوب صنوبر محمص للتزيين.
لكم شخص تكفي وصفة سمك سلمون على الطريقة العراقية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.