طريقة عمل سمك مقلي بصوص الزبادي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك مقلي بصوص الزبادي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب زبادي يوناني أو لبنة
- 0.33 كوب لبن رائب
- 3 ملعقة كبيرة نعناع طازج (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة ثوم طازج (مفروم)
- 0.25 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر
- 4 شريحة فيليه السمك الأبيض (حوالي 500 جرام)
- 0.33 كوب طحين
- 0.5 كوب زيت زيتون
- 12 ملعقة صغيرة 1 – 2 بابريكا
- ملح وفلفل
- ورقة النعناع ال (طازج)
خطوات التحضير
-
1
في وعاء كبير، اخفقي الزبادي اليوناني واللبن الرائب و 2/1 1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم والثوم المعمر ورقائق الفلفل الأحمر وقليل من الملح والفلفل، ضعي صوص الزبادي في الثلاجة.
-
5
تبلي السمك بالملح والفلفل من الجانبين.
-
9
غطي الدجاج بطبقة رقيقة من الطحين.
-
10
رشي البابريكا على جانبي السمك.
-
14
سخني الزيت في مقلاة طهي عميقة على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي شرائح السمك.
-
18
قلبي السمك لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونه ذهبياً.
-
22
صفي السمك على مناشف المطبخ الورقية ثم ضعيه في طبق التقديم.
-
26
وزعي صوص الزبادي على سطح السمك وزيني الطبق بالنعناع المفروم.