طريقة عمل سمك الفويل – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك الفويل – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 شريحة سمك بغروس ( حوالى 150 جرام لكلا منهما )
- 4 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- 4 غصن أعشاب طازجة ( بقدونس – روزمارى – زعتر )
- 1 حبة ليمون (مقطع شرائح)
- 4 قطعة كبيرة من ورق الألومنيوم ( ورق الفويل )
خطوات التحضير
-
1
ضعى كل قطعة من السمك فى منتصف قطعة من ورق الفويل ثم تبليه بالملح والفلفل الاسود والقليل من زيت الزيتون وضعى على سطح كلا منهما شريحة من الليمون وغصن من الأعشاب الطازجة .
-
5
اطوى حواف ورق الفويل حول كل قطعة من السمك بحيث تكون مغلقة تماما حتى لا يتسرب بخار الماء الى الخارج ( مع مراعاة غلق ورق الفويل بشكل فضفاض ) .
-
9
ضعى ورق الفويل على الشواية الساخنة لمدة 10 : 15 دقيقة أو حتى ينضج .
-
13
افتحى ورق الفويل بعناية شديدة وباستخدام ملقاط معدنى حتى لا يتسبب فى حرق يديكى .
-
17
قدمى السمك مع المقبلات الشهية .
-
21
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 194 لكل شريحة من السمك .