سمك بانيه

خطوات التحضير

1. 1

   تأكدي أن شرائح السمك خالية من الشوك .

2. 5

   قومي بنقع السمك قليلاً في عصير الليمون، أو يمكنكِ خفق الليمون مع البيض .

3. 9

   امزجي التوابل والملح والفلفل مع الطحين، واخفقي البيض مع الحليب والماء، ثم ضهي البقسماط في وعاء منفصل .

4. 13

   غطي شرائح السمك في الطحين .

5. 17

   بعد ذلك اغمسيها في البيض ثم غطيها بفتات الخبز ( بقسماط ) .

6. 21

   اقلي السمك في زيت ساخن على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 – 5 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً .

7. 25

   بدائل البقسماط : مطحون الشيبسي ( رقائق البطاطس المقرمشة ) .

8. 29

   ضعي الشيبسي في كيس بلاستيك محكم الغلق ثم قومي بتفتيته باستخدام الشوبك، ثم استخدميه فوراً بدلاً من البقسماط .

9. 33

   قدمي السمك المقلي مع الأرز والسلطة .