سمبوستيك هندي: لكثرة الوصفات الجديدة في العالم نحضر لك السمبوستيك الهندي وهو من الاطباق الشهية والتي سيحبها الكبير والصغير .جريبي هذا هذه الوصفة أن كنت تحبين الجديد.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    فى إناء عميق نضع الدقيق ونضيف له الملح واليانسون ونخلطهم جيدا.

  • 2

    ثم نضيف الزيت والماء ونعجن حتى تصير لدينا عجينة لينة ثم تغطى وتترك حتى ترتاح مدة ربع ساعة.

  • 3

    نسلق البطاطس والجزر والبسلة فى ماء مغلى وفير مع معلقة من الملح.

  • 4

    يصفوا ويفرموا فرما خشنا.

  • 5

    فى طاسة على النار نضع البصل ومعلقة من الزيت ونقلب حتى يصفر لونة.

  • 6

    ثم نضيف البطاطس والجزر والفلفل الأخضر والكزبرة ونقلب ونتبهلم بالملح والفلفل والكارى والكمون والكزبرة الجافة.

  • 7

    تقسم العجينة لكرات صغير الحجم وتفرد بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق.

  • 8

    وتحشى بمعلقة من الحشو المجهز سابقا ثم تلف حسب الرغبة.

  • 9

    ثم تقلى وحدات السمبوسك فى زيت ساخن غزير حتى يحمر لونها وتنشل على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت الزائد ثم تقدم بالهنا والشفا.