سمبوسة باللحمة المفرومة – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اتبعي طريقة العجينة ( في الرابط التالي ) وعصاج اللحم المفروم ( في الرابط التالي ) .

2. 5

   قسمي العجين إلى قطعتين ثم افردي كل قطعة على سطح مستوِ بشكل دائري وبسُمك ( 3/1 سم ) ثم قومي بتقطيع العجين إلى خطوط وأزيلي أطراف العجين الدائرية وأعيدي عجنها وفردها مع قطعة العجين الأخرى .

3. 9

   قطعي شرائط العجين إلى مربعات متساوية الحجم ( 10 سم ) ثم أضيفي 2 ملعقة صغيرة من حشو اللحم المفروم في وسط المربعات .

4. 13

   بللي طرفي المربع بقليل من الماء ثم اقلبي الجانب الآخر ( غير مبلل ) لتشكلي مثلث، وقومي بلصقها جيداً .

5. 21

   اقلي السمبوسة في زيت نباتي على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقة ونصف لكل جانب، حتى يصبح لونها ذهبياً ثم صفيها من الزيت الزائد .

6. 25

   رصي السمبوسة في طبق التقديم .

7. 29

   قدميها ساخنة على سفرة رمضان .

8. 33

   أو تناوليها ساخنة مع كوب شاي بالحليب في وجبة السحور .

9. 37

   صوماً مقبولاً وإفطاراً شهياً .