طريقة عمل سلطة الملفوف والبرتقال والفجل

طريقة عمل سلطة الملفوف والبرتقال والفجل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الملفوف والبرتقال والفجل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 برتقالة متوسّطة الحجم
• 2 كوب من الملفوف الأخضر المفروم فرمًا ًا (ناعم)
• 2 شريحة فجل أحمر، من دون أوراق و إلى رفيعة (مفروم)
• 0.5 كوب من أوراق النعناع ال، غير محكمة التوض (طازج)
• 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمّون
• 0.25 ملعقة صغيرة من البابريكا الّة (حار)
• 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
• 1 ملعقة طعام من الخل البلسمي الأبيض

خطوات التحضير

• 1

  يُقطّع البرتقال في وعاء صغير، ويُحتفظ بملعقة طعام واحدة من العصير للصلصة.

• 2

  تُحضّر صلصة الكمّون والبرتقال.

• 3

  تُخلط شرائح البرتقال والصلصة وباقي المكوّنات في وعاء كبير.

• 4

  تُقلّب البهارات في مقلاة صغيرة حامية حتى تنبعث منها رائحة زكية، وتوضع جانبًا لتبرد.

• 5

  تُمزج بعد ذلك البهارات مع الزيت والخل وعصير البرتقال الذي احتُفظ به للصلصة في مرطبان محكم الإغلاق، وتُخلط جيّدًا.