طريقة عمل سلطة المكرونة و الفراولة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة المكرونة و الفراولة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.33 كوب جوز أو صنوبر أو لوز أو بندق
- 1 كوب أوراق ريحان (طازج)
- 1 كوب أوراق نعناع (طازج)
- 0.33 كوب جبن بارميزان
- 3 فص ثوم (مهروس)
- ملح و فلفل أسود (حسب الذوق)
- 0.5 كوب زيت زيتون
- 225 جم مكرونة خواتم (مسلوق)
- 8 حبة طماطم مجففة (مقطعة شرائح رقيقة)
- 0.5 لتراً طماطم كرزية أنصاف (مقطع)
- فراولة أرباع (مقطع)
خطوات التحضير
-
1
قومى بتحميص الجوز فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة بدون أى مادة دهنية واستمرى فى التقليب حتى تفوح رائحته ثم اتركيه ليبرد ، بعد ذلك ثبتى الشفرة المعدنية فى وعاء محضر الطعام وقومى بطحن الجوز طحناً ناعماً .
-
5
أضيفى الى الجوز كلا من ( الريحان – النعناع – الجبن البارميزان – الثوم – الملح – الفلفل الأسود ) واطحنيهم معاً .
-
9
أضيفي زيت الزيتون ببطء شديد مع الاستمرار فى الخلط حتى يتكون لديكى صلصة بيستو ناعمة .
-
13
ضعى المكرونة المسلوقة فى وعاء كبير وأضيفي لها الطماطم الكرزية وصلصة بيستو الريحان والنعناع المحضرة فى الخطوات السابقة .
-
17
أضيفي الطماطم المجففة بالشمس إلى سلطة المكرونة مع تقليب المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد جداً .
-
21
انقلى السلطة إلى طبق التقديم وزينيها بالفراولة وتُقدم .